सर्विंग: 4
तैयारी: 25 मिनट
पकाने का समय: 2 घंटे और 30 मिनट
सामग्री
- 4 लीटर (16 कप) पालक के पत्ते
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) मिर्च के गुच्छे
- 500 मिली (2 कप) रिकोटा
- 500 मिली (2 कप) मोज़ारेला, कसा हुआ
- ताज़ा लज़ान्या की 8 शीट
- 1 लीटर (4 कप) चिकन, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
कटा मुर्गा
- 4 चिकन ब्रेस्ट
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) सफेद वाइन या ब्लॉन्ड बियर
- 1 चिकन शोरबा क्यूब
- 250 मिली (1 कप) पानी
- 250 मिली (1 कप) टमाटर कुलिस
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) शहद
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को बीच में रैक रखकर 165°C (325°F) पर पहले से गरम कर लें।
- एक ओवनप्रूफ डिश में चिकन ब्रेस्ट को व्यवस्थित करें, उसमें प्याज, लहसुन, वाइन, गाढ़ा शोरबा, पानी, टमाटर का कूलिस, हर्ब्स डी प्रोवेंस, शहद, टमाटर का पेस्ट डालें, ढककर ओवन में 2 घंटे तक पकाएं।
- ठंडा होने दें फिर चिकन को काट लें। बुक करने के लिए।
- इस बीच, एक गर्म फ्राइंग पैन में धीरे-धीरे पालक के पत्ते डालते हुए, उन्हें थोड़े से तेल में भूरा होने तक पकाएं।
- सभी चीजों को 5 से 8 मिनट तक पकने दें।
- इसमें लहसुन और मिर्च डालें, मसाले की जांच करें और तब तक पकाएं जब तक कि सब्जी का पानी लगभग सूख न जाए।
- पालक, रिकोटा और 250 मिलीलीटर (1 कप) मोज़ारेला मिलाएं। मसाला जाँचें.
- एक लज़ान्या डिश में आटे, कटे हुए मांस, तैयार मिश्रण की परतों को एक के बाद एक रखें, बचे हुए कसे हुए मोज़ारेला के साथ लज़ान्या को तैयार करें और 30 मिनट के लिए ओवन में पकाएं। यदि आवश्यक हो तो ब्राउन करें।
