तुलसी और सूखे टमाटर के साथ लिंगुइन
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 30 से 40 मिनट
सर्विंग्स: 4
कट्स: ग्राउंड पोर्क
सामग्री
- 3 बड़े चम्मच. मेज पर जैतून का तेल 45 मिली
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 1/4 पौंड लीन ग्राउंड क्यूबेक पोर्क 1 किलो
- 4 धूप में सुखाए हुए टमाटर, कटे हुए
- 1 कैन 28 औंस कुचले हुए टमाटर 796 मिली
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच। मेज पर सूखी तुलसी 15 मिली
- 1 छोटा चम्मच। चम्मच कटी हुई पेरी-पेरी मिर्च 5 मिली
- 1 पौंड लिंग्विन 500 ग्राम
- स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च
- 2 टीबीएसपी। मेज पर ताजा कटा हुआ अजमोद 30 मिली
- स्वादानुसार पास्ता को गर्म करने के लिए मक्खन या क्रीम
- 3 बड़े चम्मच. मेज पर सफेद बाल्समिक सिरका 45 मिली
तैयारी
- एक सॉस पैन में जैतून का तेल मध्यम आंच पर गर्म करें, फिर उसमें प्याज और पिसा हुआ सूअर का मांस डालकर 5 से 6 मिनट तक भूनें। इसमें धूप में सुखाए हुए टमाटर, डिब्बाबंद टमाटर, लहसुन, तुलसी, सफेद वाइन सिरका और लाल मिर्च डालें। हिलाएँ और ढककर धीमी आँच पर 30 मिनट तक पकाएँ।
- इस बीच, पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। पास्ता को छानकर अलग रख दें।
- सॉस में स्वादानुसार मसाला डालें और उसमें अजवायन मिला लें। पास्ता को 1 से 2 मिनट तक गर्म करें, उसमें थोड़ा मक्खन या क्रीम डालें। सॉस को पास्ता के ऊपर डालकर परोसें।
सुझाया गया साथ
बोस्टन लेट्यूस, एन्डाइव और ताजा पार्मेसन शेविंग्स के सलाद के साथ परोसें, ऊपर से लहसुन विनेगरेट और एक छोटा जैतून का सिआबट्टा रोल डालें।
प्रति सर्विंग पोषण मूल्य
- 337 कैलोरी
- 19 ग्राम प्रोटीन
- 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 24 ग्राम वसा
