सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 25 मिनट
सामग्री
- 454 ग्राम (1 पौंड) दुबला ग्राउंड बीफ़
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 5 मिली (1 छोटा चम्मच) ताजा रोज़मेरी, कटी हुई
- 5 मिली (1 छोटा चम्मच) ताजा अजवायन, कटा हुआ
- 750 मिली (3 कप) कटे हुए टमाटर
- 4 सर्विंग पका हुआ मैकरोनी पास्ता
- 125 मिली (1/2 कप) कसा हुआ परमेसन रेजियानो
- 1 बॉल बुराटा
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कम किया हुआ बाल्समिक सिरका
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) ताजे तुलसी के पत्ते, हाथ से तोड़े हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में थोड़ा तेल डालकर मांस को जैतून के तेल में दोनों तरफ से 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- टमाटर पेस्ट, प्याज डालें और 2 मिनट तक पकाते रहें।
- इसमें लहसुन, रोज़मेरी, थाइम, टमाटर डालें और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- पका हुआ पास्ता और सॉस मिलाएं, इसमें पार्मेसन मिलाएं।
- परोसते समय, बुराटा को पास्ता पर रखें, उसे चार टुकड़ों में काटें और उस पर कम किया हुआ बाल्सामिक सिरका, तुलसी, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
