मेरा सैल्मन और मिसो सैंडविच

मिनी सैल्मन और मिसो सैंडविच

सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 15 मिनट

सामग्री

2 लहसुन की कलियां
250 मिली (1 कप) मेपल सिरप
125 मिली (1/2 कप) पीला मिसो
600 ग्राम (20 ½ औंस) सैल्मन फ़िललेट
2 प्याज़, कटे हुए
90 मिली (6 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
125 मिली (1/2 कप) मेयोनेज़
15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सिराचा सॉस
½ गुच्छा ताजा धनिया, पत्तियां निकाली हुई, कटा हुआ
12 बर्गर बन्स
500 मिली (2 कप) रोमेन लेट्यूस, कटा हुआ
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
1 देवदार बोर्ड, पानी में भिगोया हुआ

तैयारी

बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
एक कटोरे में लहसुन, मेपल सिरप, मिसो और काली मिर्च मिलाएं।
सैल्मन फ़िललेट को इस सॉस से कोट करें और 5 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, एक अन्य कटोरे में प्याज के छल्ले, बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
देवदार बोर्ड पर सैल्मन फ़िललेट रखें।
देवदार की लकड़ी को BBQ ग्रिल पर रखें। सैल्मन फ़िललेट पर प्याज़ के छल्ले फैलाएं।
ढक्कन बंद करें और 5 मिनट तक पकाएं। प्याज के छल्ले निकाल कर अलग रख दें। ढक्कन बंद करें और 10 मिनट तक पकाएं।
इस बीच, एक कटोरे में मेयोनेज़, सिराचा सॉस और धनिया मिलाएं।
प्रत्येक बन के ऊपर मेयोनेज़ और सलाद डालें। इसमें सैल्मन का एक टुकड़ा डालें और ग्रिल्ड प्याज़ फैला दें।