सर्विंग: 4
तैयारी: 30 मिनट
खाना पकाना: 30 मिनट
सामग्री
- क्यूबेक से 454 ग्राम (1 पौंड) ग्राउंड टर्की
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) 35% क्रीम
- 5 मिली (1 चम्मच) पिसा हुआ जायफल
- 250 मिली (1 कप) चेस्टनट (डिब्बाबंद), कुचला हुआ
- शुद्ध मक्खन पफ पेस्ट्री की 1 शीट (दुकान से खरीदी गयी)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में जैतून के तेल में मांस, प्याज और प्रोवेंस की जड़ी-बूटियों को भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें लहसुन, क्रीम, जायफल, अखरोट, नमक, काली मिर्च डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- काम की सतह पर पफ पेस्ट्री को लगभग 4'' x 4'' के वर्गों में काट लें।
- प्रत्येक वर्ग पर तैयार मिश्रण फैलाएं और आटे को त्रिकोण आकार में मोड़ें।
- कांटे का प्रयोग करके किनारों को एक साथ दबाकर सील कर दें।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर त्रिकोणों को व्यवस्थित करें और 25 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
