छोटे क्राउटन पर सैल्मन मूस

सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट

फूड प्रोसेसर के कटोरे में या हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके, स्मोक्ड सैल्मन, खट्टी क्रीम, डिल, जेस्ट, गुलाबी काली मिर्च और एस्पेलेट काली मिर्च को पीस लें।
एक अन्य कटोरे में व्हिस्क का प्रयोग करते हुए 35% क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि सख्त चोटियां न बन जाएं।
प्यूरीकृत मिश्रण को व्हीप्ड क्रीम में मिलाएं। मसाला जाँचें.
मिश्रण को दो बराबर भागों में बांट लें, प्रत्येक भाग को एक कटोरे में रखें।
दो कटोरों में से एक में मछली के अंडे डालें।
दूसरे कटोरे में नींबू जैम डालकर हिलाएं।
प्रत्येक क्राउटन पर, प्राप्त 2 मूस में से एक को फैलाएं और ऊपर से एक चुटकी चाइव्स डालें।