भारतीय नाचोस

भारतीय शैली नाचोज़

सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 40 मिनट

सामग्री

450 ग्राम (1 पौंड) क्यूबेक पोर्क, पिसा हुआ
30 मिली (2 बड़े चम्मच) नॉर इंडियन फ्लेवर बुइलन
15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
250 मिली (1 कप) नारियल का दूध
250 मिली (1 कप) छोले
250 मिली (1 कप) लाल प्याज, पतले कटे हुए
8 जलापेनो, आधे कटे हुए, झिल्ली और बीज निकाले हुए
1 लीटर (4 कप) पालक के पत्ते
90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
250 मिली (1 कप) चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
2 से 3 लीटर (8 से 12 कप) नाचोस
60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल

भरना

500 मिली (2 कप) चेडर चीज़, कसा हुआ
कुछ धनिया पत्ते, कटे हुए

तैयारी

ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
एक गर्म पैन में, सूअर के मांस को थोड़ी सी चर्बी में 3 से 4 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
इसमें नॉर इंडियन फ्लेवर शोरबा, शहद, नारियल का दूध डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
इसमें पालक डालें और 1 मिनट तक पकाते रहें। मसाला जाँचें.
इस बीच, एक कटोरे में छोले, लाल प्याज, जलापेनो, बचा हुआ जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर सभी चीजें फैलाकर 30 मिनट तक बेक करें।
ओवन को ब्रॉयल पर स्विच करें।
चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर नाचोज़, तैयार पिसा हुआ सूअर का मांस, कसा हुआ पनीर, भुनी हुई सब्जियां और आधे कटे हुए टमाटर फैलाएं और ओवन में 5 मिनट तक भून लें।
परोसते समय ऊपर से धनिया छिड़कें।