सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 12 से 15 मिनट
सामग्री
- 1 पौंड पिसा हुआ सूअर का मांस
- 1 डिब्बा बारीक कटा हुआ टमाटर (796 मिली)
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) वनस्पति तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 500 मिली (2 कप) ज़ुचिनी, टुकड़ों में कटा हुआ
- 500 मिली (2 कप) बैंगन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) बटन मशरूम, कटा हुआ
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) लेमनग्रास, कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) होइसिन सॉस
- स्वाद के साथ एशियाई गर्म सॉस
- 4 सर्विंग पके हुए एशियाई नूडल्स (सोबा, चाउ मीन, रेमन)
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल का तेल
तैयारी
- एक गर्म कड़ाही में वनस्पति तेल में सूअर के मांस को भूरा होने तक 5 मिनट तक पकाएं। निकालें और सुरक्षित रखें।
- गर्म पैन में प्याज, तोरी और बैंगन के टुकड़े, मशरूम डालें और 5 मिनट तक सब कुछ भूरा होने दें।
- लहसुन, मांस, अदरक, लेमनग्रास, कुचले हुए टमाटर, तिल, सोया सॉस, होइसिन सॉस, स्वादानुसार गर्म सॉस डालें और 2 मिनट तक पकाएँ।
- नूडल्स और तिल का तेल डालें। मसाला जाँचें.
