सर्विंग्स:4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 30 मिनट
सामग्री
मीटलोफ़
- 125 मिली (1/2 कप) पका हुआ चावल
- 200 ग्राम (7 औंस) गोमांस
- 200 ग्राम (7 औंस) पिसा हुआ क्यूबेक पोर्क
- 1 अंडा
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मॉन्ट्रियल स्टेक स्पाइस मिक्स
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) हॉर्सरैडिश
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- क्यूएस टोस्टेड ब्रेड
टमाटर स्टू
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 जलापेनो मिर्च, कटे हुए
- 4 ग्रीनहाउस टमाटर, कटे हुए
- 125 मिली (1/2 कप) बीफ़ शोरबा
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद सिरका
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण
- 125 मिली (1/2 कप) पार्मेसन चीज़, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में चावल, बीफ, पोर्क, अंडा, स्टेक मसाला, शहद, हॉर्सरैडिश, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- इस बीच, मिश्रण को 4 छोटे ग्रेटिन बर्तनों या अलग-अलग कैसरोल में बांट लें और ओवन में 30 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, एक फ्राइंग पैन में तेल में प्याज को 2 से 3 मिनट तक भूनें।
- इसमें जलापेनो, टमाटर, शोरबा, लहसुन, शहद, सिरका, हर्ब्स डी प्रोवेंस मिलाएं और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- कैसरोल के ऊपर टमाटर स्टू और पार्मेसन क्यूब्स फैलाएं।
- ब्रेड के टुकड़ों के साथ परोसें।
