सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 10 से 16 मिनट
सामग्री
- 4 अंडे, सफेद भाग
- 1 अंडा, जर्दी
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) प्राकृतिक वेनिला एक्सट्रैक्ट
- 1 चुटकी नमक
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) बेकिंग पाउडर
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) आइसिंग शुगर
- 1 नींबू, छिलका
- 310 मिली (1 ¼ कप) दूध
- 500 मिली (2 कप) आटा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) नुटेला
- 2 आम, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कसा हुआ और मीठा नारियल
तैयारी
- एक कटोरे में, व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे के सफेद भाग को सख्त होने तक फेंटें।
- एक कटोरे में अंडे की जर्दी, पिघला हुआ मक्खन, वेनिला, चुटकी भर नमक, खमीर, चीनी और नींबू का छिलका मिलाएं।
- आधा दूध फिर आटा डालें।
- बाकी दूध मिला लें।
- एक स्पैटुला का प्रयोग करते हुए, धीरे-धीरे अंडे के सफेद भाग को मिश्रण में मिलाते हुए, उन्हें पलटते रहें।
- 4 गोल कुकी कटर में, आंतरिक किनारों पर चर्मपत्र कागज की पट्टियां रखें।
- कैनोला तेल के साथ एक गर्म पैन में कुकी कटर को व्यवस्थित करें, फिर मिश्रण को कुकी कटर के आधे हिस्से तक फैलाएं, ढक्कन से ढक दें और एक तरफ 5 से 8 मिनट तक पकाएं। फिर कुकी कटर को पलट दें और 5 से 8 मिनट तक पकाएं।
- ठंडा होने दें, पैनकेक्स को कुकी कटर से निकालें।
- प्रत्येक प्लेट के बीच में एक पैनकेक रखें, उसके ऊपर नुटेला फैलाएं, आम के टुकड़े और नारियल फैलाएं।
