सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
खाना पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 125 मिली (½ कप) 35% क्रीम
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) स्मोक्ड स्वीट पेपरिका
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 चुटकी केसर
- 1 लाल मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
- 1 पीली मिर्च, डंडियों में कटी हुई
- 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 36 चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) केपर्स
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- एक कटोरे में क्रीम, जैतून का तेल, पेपरिका, लहसुन, केसर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- फिर इसमें मिर्च, प्याज, टमाटर और केपर्स डालें।
- काउंटर पर एल्युमिनियम फॉयल की 4 शीट रखें।
- एल्युमिनियम फॉयल की प्रत्येक शीट के मध्य में तैयार मिश्रण फैलाएं और उसे पैपीलोट में बंद कर दें।
- बारबेक्यू ग्रिल पर पैपिलोट्स रखें और ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक पकने दें।
- पेपिलोट्स के नीचे की आंच बंद कर दें और 10 मिनट तक पकाएं।
