सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 10 मिनट
सामग्री
मसल्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पिघला हुआ मक्खन
- 125 मिली (1/2 कप) सफ़ेद बियर
- 1 नींबू, कटा हुआ
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 बैग मसल्स, साफ़ किया हुआ
साल्सा
- 1 अटाल्फो आम, कटा हुआ
- 1 ग्रीनहाउस टमाटर, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- 1 नींबू, रस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- एक कटोरे में मक्खन, बीयर, नींबू, लहसुन, अजवायन और प्याज मिलाएं।
- कार्य सतह पर एल्युमिनियम फॉयल की 3 से 4 शीट बिछाएं।
- पत्तियों की इस परत के केंद्र में, सांचे रखें, फिर पत्तियों के किनारों को थोड़ा मोड़ें, तैयार मिश्रण डालें, पूरी तरह से पेपिलॉट में बंद करें।
- बारबेक्यू ग्रिल पर पैपीलोट रखें, बारबेक्यू का ढक्कन बंद करें और 10 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, एक कटोरे में आम, टमाटर, जैतून का तेल, लाल मिर्च, नींबू का रस, धनिया, अजमोद, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- एक बड़े सलाद कटोरे में मसल्स डालें, साल्सा डालें और मिलाएँ।
