फ़ोई ग्रास पार्फ़ेट
सर्विंग: 12
तैयारी: 10 मिनट - पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 1 प्याज़, कटा हुआ
- 1 लहसुन की कली, कुचला हुआ
- 1 थाइम की टहनी
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) माइक्रायो काकाओ बैरी कोको बटर या कैनोला तेल
- 300 ग्राम (10 औंस) रूगी फॉई ग्रास नगेट, कच्चा
- 250 ग्राम (9 औंस) चिकन लीवर
- 400 ग्राम (13 1/2 औंस) अनसाल्टेड मक्खन
- 5 अंडे
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 100°C (200°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में प्याज, लहसुन और अजवायन की टहनी को थोड़े से तेल में डालकर भूरा कर लें। नमक और काली मिर्च डालें और आइस साइडर से सजाएं। किताब।
- फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, फ़ोई ग्रास और चिकन लीवर, पैन की सामग्री, मक्खन और अंडे को मिलाएं।
- मिश्रण को चीनी या छलनी से छान लें और छोटे मेसन जार या रेमकिन्स में भर लें। कंटेनरों को प्लास्टिक की चादर से ढक दें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और अपने कंटेनरों के आकार के आधार पर ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।
- इसे फ्रिज में ठंडा होने दें।