तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
सर्विंग: 4
सामग्री
- 400 ग्राम मछली के टुकड़े (कॉड, हैडॉक या वॉली)
- 680 ग्राम तैयार मसले हुए आलू
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 1 डंठल अजवाइन, बारीक कटा हुआ
- 1 लीटर (4 कप) ताजा पालक
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मक्खन
- 250 मिली (1 कप) कसा हुआ मोज़ारेला
- 60 मिली (1/4 कप) पैंको ब्रेडक्रम्ब्स
- नमक काली मिर्च
तैयारी
- ओवन को 200°C तक गरम करें।
- मध्यम आंच पर एक गर्म कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। कटा हुआ लाल प्याज और कटी हुई अजवाइन डालें और नरम होने तक 5 से 7 मिनट तक भूनें। फिर इसमें पालक, लहसुन डालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह पक न जाए। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- एक अन्य पैन में मछली के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक तरफ 3 से 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे पूरी तरह पक न जाएं। मछली को टुकड़ों में काटें और पालक के मिश्रण में मिला दें।
- एक बेकिंग डिश में मछली और पालक का मिश्रण फैलाएं। मसले हुए आलू से ढक दें। पैन्को ब्रेडक्रम्ब्स के साथ कसा हुआ मोज़ारेला मिलाएं, फिर इस मिश्रण को मैश पर छिड़कें।
- 200°C पर 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपरी भाग सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
