तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
सर्विंग: 4
सामग्री
- 300 ग्राम ताजा सामन
- 680 ग्राम तैयार मसले हुए आलू
- 1 कटा हुआ प्याज
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच। एस. जैतून का तेल या मक्खन
- 2 टीबीएसपी। एस. नींबू का रस
- 250 मिली (1 कप) ताजा पालक
- 1 छोटा चम्मच। एस. नींबू का रस
- 1 छोटा चम्मच। एस. मेपल सिरप
- 1 छोटा चम्मच। एस. कटा हुआ ताजा डिल
- नमक काली मिर्च
तैयारी
- ओवन को 200°C तक गरम करें।
- मध्यम आंच पर एक गर्म कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें या मक्खन पिघलाएं। इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, फिर नरम होने तक 5 मिनट तक भूनें। इसमें पालक डालें और उसके गलने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- एक अन्य पैन में सैल्मन को थोड़ा नमक, काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच डालकर जल्दी से भून लें। एस. नींबू का छिलका, और मेपल सिरप। प्रत्येक तरफ 3 से 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सैल्मन हल्का भूरा न हो जाए। सामन को टुकड़ों में काट लें।
- एक बेकिंग डिश में पालक का मिश्रण डालें, फिर उसमें कटा हुआ सैल्मन डालें। कटा हुआ डिल डालें। मसले हुए आलू से ढक दें, बचे हुए नींबू के छिलके को छिड़क दें और नींबू का रस छिड़क दें।
- 200°C पर 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपरी भाग सुनहरा न हो जाए।
