कोर्निश हेन पास्ता अप्रैल

अप्रैल कॉर्निश हेन पास्ता

सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाने का समय: लगभग 65 मिनट

सामग्री

• 1 कोर्निश मुर्गी, आधी कटी हुई
• 2 लाल प्याज, पतले कटे हुए
• 2 लाल मिर्च, कटे हुए
• 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
• 375 मिली (1 ½ कप) चिकन शोरबा
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
• 125 मिली (1/2 कप) 35% कुकिंग क्रीम
• अल डेंटे पकाए गए पास्ता की 4 सर्विंग
• 250 मिली (1 कप) हरी मटर के दाने
• 250 मिली (1 कप) केल शूट
• 12 तुलसी के पत्ते, कटे हुए
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
2. एक भूनने वाले पैन में प्याज, मिर्च, लहसुन, मेपल सिरप और शोरबा डालें।
3. चिकन को मांस वाला भाग ऊपर की ओर रखें, चिकन में थोड़ा जैतून का तेल डालें, हर्बे डी प्रोवेंस, नमक, काली मिर्च छिड़कें और ओवन में 45 से 60 मिनट तक भूनें, जब तक कि आंतरिक खाना पकाने का तापमान 82 डिग्री सेल्सियस तक न पहुंच जाए।
4. चिकन को भूनने वाले पैन से निकालें, छीलें और मांस को टुकड़ों में काट लें।
5. भूनने वाले पैन में कटा हुआ मांस डालें, क्रीम डालें और सब कुछ एक साथ मिला लें। मसाला जाँचें.
6. पका हुआ पास्ता, हरी मटर और केल के अंकुर, तुलसी डालें और मिलाएँ।