वील स्टॉक और क्रीम के साथ मशरूम पास्ता, उबला हुआ अंडा
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: 8 से 10 मिनट
सामग्री
- ताज़ा स्टोर से खरीदा गया पास्ता के 4 भाग
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 750 मिली (3 कप) मशरूम, कटे हुए
- 250 मिली (1 कप) ब्राउन वील स्टॉक
- 125 मिली (1/2 कप) 35% क्रीम
- 4 अंडे, एक कटोरे में तोड़े हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- पास्ता को निर्माता के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- इस बीच, एक गर्म फ्राइंग पैन में, अपनी पसंद के वसा में, प्याज और लहसुन को भूरा होने तक भूनें। इसमें मशरूम डालें और सभी चीजों को 3 मिनट तक भूरा होने दें।
- फिर इसमें वील स्टॉक और क्रीम डालें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मसाला जाँचें.
- एक सॉस पैन में उबलते पानी में अंडे डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
- एक छलनी का उपयोग करके अंडों को निकालें और उन्हें सोखने वाले कागज पर रखें।
- पैन में पास्ता डालें और मिलाएँ। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक परोसने वाली प्लेट पर पास्ता बांटें, ऊपर से अजमोद छिड़कें और एक अंडा रखें।
