सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
सामग्री
- 3 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटे हुए
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 5 मिली (1 चम्मच) हर्ब्स डी प्रोवेंस
- 2 लहसुन की कलियां
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) केपर्स
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 ज़ुचिनी, कटे हुए
- पास्ता का 1 पैकेट (450 ग्राम /16 औंस)
- 250 मिली (1 कप) पार्मेसन चीज़, कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में प्याज और चिकन के टुकड़ों को माइक्रायो बटर में या अपनी पसंद के किसी भी वसा में लपेटकर भूरा होने तक पकाएं। टमाटर पेस्ट, हर्ब्स डी प्रोवेंस, लहसुन, केपर्स डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं। आवश्यकतानुसार मसाला मिलाएं और एक कटोरे में अलग रख लें।
- उसी पैन में, थोड़े से तेल में, ज़ुचिनी के टुकड़ों को 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं, फिर उसमें चिकन के टुकड़े डालें।
- इस बीच, एक सॉस पैन में बड़ी मात्रा में उबलते नमकीन पानी में पास्ता पकाएं।
- पैन में पास्ता डालें और सब कुछ एक साथ मिला लें। चखने से पहले इसमें थोड़ा कसा हुआ पार्मेसन मिलाएं।