भुनी हुई सब्जियों और फेटा के साथ पास्ता
सर्विंग: 4 – तैयारी: 20 मिनट – पकाने का समय: 120 मिनट
सामग्री
- 2 लाल मिर्च, बीज और झिल्ली निकाली हुई, चौथाई टुकड़ों में कटी हुई
- 1 प्याज, 4 टुकड़ों में कटा हुआ
- 4 टमाटर, 4 टुकड़ों में कटे हुए
- 3 लहसुन की कलियाँ, 2 टुकड़ों में कटी हुई
- 500 मिली (2 कप) फूलगोभी, छोटे-छोटे फूल
- 1 गाजर, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 375 मिली (1 ½ कप) फ़ेटा चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) 15% कुकिंग क्रीम
- अल डेंटे पकाए गए पास्ता की 4 सर्विंग
- 8 से 12 तुलसी के पत्ते
- परमेसन, कसा हुआ और स्वादानुसार
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 160°C (325°F) पर रखें।
- एक कटोरे में मिर्च, प्याज, टमाटर, फूलगोभी, गाजर, मेपल सिरप, हर्ब्स डी प्रोवेंस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- एक बेकिंग शीट पर सब्जियां फैलाएं, बीच में फेटा रखें और 2 घंटे के लिए ओवन में पकाएं। खाना पकाते समय आधे रास्ते में सभी चीजों को पलट दें।
- एक कटोरे में फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके सब्जियों और फेटा को प्यूरी बना लें। मसाला जाँचें.
- इसमें क्रीम मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए थोड़ा पानी मिलाएं।
- इस मिश्रण को पके हुए पास्ता पर डालें, इसमें तुलसी और पार्मेसन मिलाएं।
