समापन समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
सर्विंग की संख्या: 2
सामग्री
- 1 ट्यूब सैल्मन डुओ (ताजा सैल्मन और स्मोक्ड सैल्मन)
- 250 ग्राम पास्ता (फ्यूसिली, पेने या टैगलीएटेले)
- 125 मिली (1/2 कप) 35% या 15% कुकिंग क्रीम
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) नींबू का रस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 1 छोटा प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 125 मिली (1/2 कप) कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को उबलते नमकीन पानी के एक बड़े पैन में पकाएं। छानकर अलग रख दें।
- जब पास्ता पक रहा हो, तो एक कड़ाही में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, फिर हल्का भूरा होने तक भूनें।
- सैल्मन डुओ की ट्यूब को पैन में खाली करें और उसमें नींबू का रस, शहद और एक चुटकी लाल मिर्च डालें। धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में धीरे-धीरे हिलाते रहें।
- 125 मिली (1/2 कप) कुकिंग क्रीम, 125 मिली (1/2 कप) कसा हुआ पार्मेसन मिलाएं। एक चिकनी सॉस प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- पका हुआ पास्ता पैन में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि पास्ता सॉस से अच्छी तरह न भर जाए। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- ताजा अजमोद छिड़ककर मलाईदार पास्ता को तुरंत परोसें।
