सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 500 ग्राम (17 औंस) फोंडू बीफ़
- 4 पनडुब्बी बन्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) लहसुन मक्खन, पिघला हुआ
- प्रोवोलोन के 4 स्लाइस
- रैक्लेट चीज़ के 4 स्लाइस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 पीले प्याज, पतले कटे हुए
- 2 हरी मिर्च, पतले कटे हुए
- 500 मिली (2 कप) बटन मशरूम, पतले कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को मध्यम-उच्च तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- सबमरीन बन्स को आधा काटें।
- प्रत्येक बन के अंदर लहसुन मक्खन लगाएं।
- एक बेकिंग शीट पर ब्रेड रखें और उसे हल्का टोस्ट करें, जब तक कि ब्रेड सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
- प्रत्येक पाव रोटी में तुरंत प्रोवोलोन और रैक्लेट पनीर के टुकड़े डालें ताकि वे पिघलने लगें।
- इस बीच, मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और फिर प्याज और हरी मिर्च को लगभग 5 मिनट तक भूनें, जब तक कि वे नरम और सुनहरे न हो जाएं।
- कटे हुए मशरूम डालें और सुनहरा होने तक 3 से 4 मिनट तक पकाते रहें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- फोंडू में गोमांस के टुकड़े डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए। इसमें वॉर्सेस्टरशायर सॉस, सोया सॉस, बारीक कटा हुआ लहसुन, शहद डालें और तब तक मिलाएं जब तक सॉस सब चीजों पर न लग जाए। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक बन में मांस की तैयारी फैलाएं।
