सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
पकने में लगने वाला समय: लगभग 5 मिनट
सामग्री
- 1 दुकान से खरीदा गया पिज़्ज़ा आटा
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 125 मिली (1/2 कप) खट्टी क्रीम
- 100 ग्राम (3 1/2 औंस) स्मोक्ड सैल्मन
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) केपर्स, सूखा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 1/4 नींबू, छिलका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ताजा डिल, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अचार वाला प्याज
प्याज़ का आचार
- 1 लीटर (4 कप) पानी
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) नमक
- 125 मिली (1/2 कप) चीनी
- 125 मिली (1/2 कप) सिरका
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) गुलाबी मिर्च, कुचला हुआ
- 2 लाल प्याज, कटे हुए
पिज़्ज़ा तैयार करना
- काम की सतह पर पिज्जा आटा बेलें और उस पर जैतून का तेल लगाएं, फिर उस पर हर्ब्स डी प्रोवेंस फैलाएं।
- मध्यम आंच पर एक गर्म पैन में आटे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- आटे पर खट्टी क्रीम फैलाएं, फिर उसमें स्मोक्ड सैल्मन, केपर्स, थोड़ा शहद, नींबू का छिलका और कटा हुआ ताजा डिल मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- परोसने से पहले ऊपर से मसालेदार प्याज़ छिड़कें।
मसालेदार प्याज की तैयारी
- इस बीच, एक सॉस पैन में पानी, नमक, चीनी, सिरका और कुचल गुलाबी मिर्च डालकर उबाल लें।
- उबलते तरल में लाल प्याज के छल्लों को 3 मिनट तक डुबोकर रखें। फिर इसे छान लें और पिज्जा पर उपयोग करने से पहले ठंडा होने दें।
