ग्रिल्ड प्याज के साथ पिज्जा, हर्ब और खट्टी क्रीम के साथ चिकन, बारबेक्यू पर
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 12 से 16 मिनट
सामग्री
- 8 प्याज, मोटे कटे हुए
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 2 चुटकी प्रोवेनकल जड़ी बूटियाँ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट
- पिज़्ज़ा आटे की 4 गेंदें
- 250 मिली (1 कप) खट्टी क्रीम
- 250 मिली (1 कप) मोज़ारेला, कसा हुआ
- 18 चेरी टमाटर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- लकड़ी की कटारें
तैयारी
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- सभी प्याज के छल्लों को आवश्यक संख्या में सीखों पर लगायें।
- एक कटोरे में लहसुन, हर्ब्स डी प्रोवेंस, शहद, तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- तैयार मिश्रण को प्याज के छल्लों पर लगाएं।
- बीबीक्यू ग्रिल पर प्याज की कटार को प्रत्येक तरफ 4 मिनट तक ग्रिल करें।
- इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को आधा काट लें। नमक और काली मिर्च डालें.
- बीबीक्यू ग्रिल पर स्तनों को प्रत्येक तरफ 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, काम की सतह पर पिज्जा आटा बेल लें।
- बीबीक्यू ग्रिल पर पिज्जा आटा रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 1 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इस बीच, चिकन को पतले टुकड़ों में काट लें।
- प्रत्येक आटे पर खट्टी क्रीम, प्याज़, चिकन, पनीर और अंत में टमाटर फैलाएं।
- बीबीक्यू ग्रिल पर पिज्जा को पुनः रखें, अप्रत्यक्ष रूप से पकाएं (पिज्जा के नीचे बर्नर बंद करें), ढक्कन बंद करें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
