स्कैंडिनेवियाई BBQ पिज्जा
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 7 मिनट
सामग्री
- 1 घर का बना या दुकान से खरीदा हुआ पिज़्ज़ा आटा।
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) खट्टी क्रीम
- 250 मिली (1 कप) स्मोक्ड सैल्मन, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) केपर्स
- ½ लाल प्याज, पतले कटे हुए
- 2 टहनियाँ डिल, पत्तियाँ निकाली हुई, बारीक कटी हुई
- 1 नींबू, छिलका
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- आटे को ¼ इंच मोटा बेल लें। आटे को हल्का सा मैदा लगायें।
- आटे को सीधे BBQ ग्रिल पर रखें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं। फिर इसे पलट दें और एक मिनट तक और पकाएं।
- आटे को बारबेक्यू से निकालें और ऊपर से खट्टी क्रीम, सैल्मन, केपर्स और प्याज डालें। ऊपर से डिल और नींबू का छिलका छिड़कें। थोड़े नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाएं।
- बीबीक्यू ग्रिल पर अप्रत्यक्ष ताप पर पिज्जा को पुनः रखें, ढक्कन बंद करें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
