सर्विंग: 2
तैयारी: 15 मिनट
पकाने का समय: लगभग 35 मिनट
नाशपाती
- 2 बार्टलेट या बोस नाशपाती, पूरी और छिली हुई
- 1 लीटर (4 कप) पानी
- 250 मिली (1 कप) चीनी
- 1 नींबू, छिलका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1 चुटकी नमक
मस्करपोन क्रीम
- 250 मिली (1 कप) मस्करपोन
- 125 मिली (1/2 कप) आइसिंग शुगर
- 2 चुटकी दालचीनी
- 1 चुटकी स्टार ऐनीज़, पिसा हुआ
- 5 मिली (1 चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1 चुटकी नमक
ओट क्रम्बल
- 100 ग्राम आटा
- 100 ग्राम ओट्स
- 100 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम चीनी
तैयारी
- ओवन को, बीच में रैक रखकर, 190°C (375°F) तक पहले से गरम कर लें।
- क्रम्बल के लिए एक कटोरे में आटा, ओट्स, मक्खन और चीनी मिलाएं।
- सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर मिश्रण फैलाएं और ओवन में 15 से 20 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के आधे समय बाद, क्रम्बल का एक समान रंग प्राप्त करने के लिए मिश्रण को मिलाएं।
- इस बीच, एक सॉस पैन में पानी, चीनी, नींबू का छिलका, वेनिला अर्क और नमक डालकर धीमी आंच पर उबालें।
- इस धीमी आंच पर उबलते सिरप में नाशपाती डालें और 20 से 30 मिनट तक पकने दें। बुक करने के लिए।
- एक कटोरे में मस्करपोन, आइसिंग शुगर, चुटकी भर दालचीनी और स्टार ऐनीज़, वेनिला एक्सट्रेक्ट और नमक मिलाएं।
- दो प्लेटों में मस्करपोन क्रीम का आधा भाग पीस लें, उसमें कुछ क्रम्बल मिला लें और ऊपर से पके हुए नाशपाती रख दें।
- सजावट के लिए, नाशपाती में थोड़ी चॉकलेट कूलिस और कुछ कटे हुए बादाम डालें।
