काले जैतून के साथ मछली ग्रेटिन

सर्विंग: 4

तैयारी: 5 मिनट

खाना पकाना: 25 मिनट

सामग्री

  • 4 कॉड फ़िललेट्स (अनसाल्टेड कॉड)
  • 250 मिली (1 कप) काले जैतून, बीज निकाले हुए
  • 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
  • 1 लहसुन की कली
  • 60 मिली (4 बड़े चम्मच) केपर्स
  • 125 मिली (1/2 कप) अखरोट
  • 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ब्रेडक्रम्ब्स
  • उबले हुए ग्रेलोट आलू की 4 सर्विंग
  • भुनी हुई मौसमी सब्जियों की 4 सर्विंग
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

  1. ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
  2. एक लम्बे कंटेनर में हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके जैतून, मक्खन, लहसुन, केपर्स और मेवे को पीस लें।
  3. ब्रेडक्रम्ब्स डालें। मसाला जाँचें.
  4. तैयार मिश्रण को मछली के टुकड़ों पर फैलाएं।
  5. सिलिकॉन मैट से ढके एक बेकिंग डिश में मछली के फ़िललेट्स को व्यवस्थित करें और फ़िललेट्स की मोटाई के आधार पर 20 से 25 मिनट के लिए ओवन में पकाएं।
  6. इसे गरमागरम परोसें, साथ में सब्ज़ियाँ और उबले आलू भी परोसें।

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