सर्विंग: 4
तैयारी और मैरिनेड: 20 मिनट
खाना पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 1 संतरा, छिलका और रस
- 1 नींबू, छिलका और रस
- 1 नींबू, छिलका और रस
- 4 हैडॉक फ़िललेट्स
- 125 मिली (½ कप) आटा
- 2 अंडे
- 125 मिली (½ कप) दूध
- 500 मिली (2 कप) पैंको ब्रेडक्रंब्स
- 125 मिली (½ कप) मेयोनेज़
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 4 सर्विंग शतावरी, पका हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में संतरे, नींबू, लाइम, मछली का रस डालें और 15 मिनट तक मैरिनेट होने दें।
- कागज़ के तौलिये का उपयोग करके, मछली को सुखाएं, नमक, काली मिर्च डालें और आटे में लपेटें।
- एक कटोरे में कांटे की सहायता से अंडे और दूध को मिलाएं।
- मछली के प्रत्येक टुकड़े को तैयार मिश्रण में डुबोएं और फिर पैंको ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर मछली के टुकड़ों को रखें और ओवन में 15 मिनट तक पकाएं।
- एक कटोरे में मेयोनेज़, छिलका, लहसुन और धनिया मिलाएं।
- कुरकुरी मछली के टुकड़ों को मेयोनेज़ और शतावरी के साथ परोसें।
