हरे जैतून के साथ टर्की ब्रेस्ट
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 4 घंटे 5 मिनट
सामग्री
- 1 टर्की स्तन
- 250 मिली (1 कप) हरे जैतून
- 125 मिली (½ कप) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 1 लीटर (4 कप) चिकन शोरबा
- 1 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
- 1 प्याज, कटा हुआ
- थाइम की 3 टहनियाँ
- 1 टहनी रोज़मेरी की
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 1 नींबू, रस
- 250 मिली (1 कप) सफेद वाइन
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म फ्राइंग पैन में माइक्रायो मक्खन या अपनी पसंद के वसा में लिपटे टर्की स्तन को सभी तरफ से भूरा कर लें।
- धीमी कुकर में टर्की ब्रेस्ट रखें और बाकी सामग्री डालें। मध्यम आंच पर 4 घंटे तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- स्तन को टुकड़ों में या बारीक टुकड़ों में काटकर, पास्ता के साथ खायें।
