टर्की ब्रेस्ट चेस्टनट से भरा हुआ

चेस्टनट से भरा टर्की ब्रेस्ट

सर्विंग: 6

तैयारी: 20 मिनट – पकाना: 45 मिनट

सामग्री

• 250 मिली (1 कप) पिसा हुआ सूअर का मांस
• 150 मिली (10 बड़े चम्मच) 35% क्रीम
• 1 फ्रेंच शैलोट
• 1 लहसुन की कली, कटी हुई
• ¼ गुच्छा अजमोद, पत्तियां हटा दी गई
• 125 मिली (1/2 कप) चेस्टनट
• 1 टर्की स्तन
• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) माइक्रायो कोकोआ बटर

तैयारी

1. भरावन तैयार करने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर में पिसा हुआ सूअर का मांस, क्रीम, प्याज, लहसुन और अजमोद को पीस लें। शाहबलूत के टुकड़े डालें और मसाला डालें।
2. ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400˚F) पर रखें।
3. चाकू का उपयोग करके टर्की ब्रेस्ट को बटुए की तरह खोलें और उसमें भरावन भरें। स्तन को बंद करें और बाँध दें।
4. नमक, काली मिर्च और फिर माइक्रायो कोकोआ मक्खन छिड़कें।
5. एक गर्म, वसा रहित पैन में टर्की ब्रेस्ट को दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं।
6. एक भूनने वाले पैन में, डाइन के स्तन को रखें और ओवन में 45 मिनट तक या वांछित पकने तक (72° और 77° C / 150° F के बीच) पकाएं।