सर्विंग: 2
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 2 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) कसा हुआ ताजा अदरक
- 1 छोटी थाई मिर्च, कटी हुई, बीज निकाली हुई और सफेद झिल्ली हटाई हुई (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 3 बड़े चम्मच. एक चम्मच शहद
- 1 नींबू का रस
- 1 नींबू का छिलका
- 125 मिली (1/2 कप) चिकन शोरबा
- कुछ तुलसी के पत्ते या थाई तुलसी, कटे हुए
तैयारी
- चिकन ब्रेस्ट को नमक और काली मिर्च से सीज करें।
- एक कड़ाही में जैतून के तेल को मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें और चिकन ब्रेस्ट को प्रत्येक तरफ से 3 से 4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें अदरक, मिर्च, लहसुन, शहद, नींबू का रस और छिलका मिलाएं। मिलाएँ और 1 मिनट तक पकाएँ।
- चिकन शोरबा डालें, आंच को मध्यम से कम कर दें और 15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चिकन को पानी देते रहें।
- खाना पकाने के अंत में सॉस की मात्रा थोड़ी कम कर दें, फिर कटी हुई तुलसी डालें।
- स्तनों को काटें और भूनी हुई सब्जियों और चावल के साथ परोसें।
