अंडे के साथ भुनी हुई मिर्च
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: लगभग 30 मिनट
सामग्री
- क्यूबेक से 4 अंडे
- अपनी पसंद के 4 रंगीन मिर्च
- 3 जलापेनो, झिल्ली और बीज निकाले गए
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) बाल्समिक सिरका
- 250 मिली (1 कप) पका हुआ सफेद चावल
- 125 मिली (1/2 कप) 35% कुकिंग क्रीम
- 250 मिली (1 कप) चेडर चीज़, कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- मिर्च के ऊपरी भाग को काट लें और उन्हें खोखला कर लें।
- जलापेनो को काट लें।
- एक कटोरे में जलापेनो, प्याज, लहसुन, बाल्सामिक सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- बारबेक्यू ग्रिल पर, बेकिंग मैट से ढककर, प्याज और जलापेनोस को 5 मिनट तक ग्रिल करें, उन्हें नियमित रूप से पलटते रहें। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक मिर्च में चावल फैलाएं, उन्हें बारबेक्यू ग्रिल पर रखें, मिर्च के नीचे की आंच बंद कर दें, ढक्कन बंद करें और अप्रत्यक्ष खाना पकाने का उपयोग करते हुए 8 मिनट तक पकाएं।
- प्रत्येक मिर्च में तैयार ग्रिल्ड सब्जियां डालें, एक अंडा फोड़ें, फिर क्रीम और कसा हुआ पनीर डालें।
- बारबेक्यू ग्रिल पर, अभी भी अप्रत्यक्ष रूप से खाना पकाते हुए, भरवां मिर्च रखें, ढक्कन को बंद करें और 15 मिनट तक पकने दें, जब तक कि अंडा आपकी पसंद के अनुसार पक न जाए।
