जैतून के साथ पोर्क
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 35 से 40 मिनट
सामग्री
- 800 ग्राम (27 औंस) क्यूबिक पोर्क के टुकड़े
- अपनी पसंद का 60 मिलीलीटर वसायुक्त पदार्थ (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)।
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 2 गाजर, कटे हुए
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) सफेद वाइन
- 375 मिली (1 ½ कप) बीज रहित हरे जैतून
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) थाइम, पत्तियां निकाली हुई
- 1 लीटर (4 कप) सब्जी शोरबा
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कॉर्नस्टार्च, थोड़े से पानी में घोला हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- अपनी पसंद के पके हुए पास्ता के 4 भाग
तैयारी
- एक कैसरोल डिश में, माइक्रायो बटर या अपनी पसंद के वसा में लिपटे पोर्क क्यूब्स को भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें प्याज, गाजर, लहसुन, नमक और काली मिर्च डालकर 2 मिनट तक भून लें।
- फिर सफेद वाइन के साथ इसे चिकना करें और थोड़ा कम होने दें।
- जैतून, अजवायन, शोरबा डालें, ढक दें और मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
- स्टार्च डालें, मिलाएँ और मसाला जाँचें।
