मेपल कारमेल एफए के साथ कुरकुरा पोर्क

एफएए मेपल कारमेल क्रिस्पी पोर्क

सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 8 से 10 मिनट

सामग्री

• 1 जार FAA मेपल कारमेल (प्यार से बनाया गया)
• 1 क्यूबेक पोर्क पट्टिका, कटा हुआ ½''
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
• 1 अंडा, फेंटा हुआ
• 125 मिली (1/2 कप) कॉर्नस्टार्च या आलू स्टार्च
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) बेकिंग पाउडर
• 8 मिली (1/2 बड़ा चम्मच) गुलाबी मिर्च, मोटे तौर पर कटा हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• क्यूएस तलने का तेल

भरना

• 3 लाल प्याज, पतले कटे हुए
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
• 1 पीली मिर्च, बारीक कटी हुई
• 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 3 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
• 1 रोज़मेरी की टहनी, छीली हुई
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) केपर्स
• 1 नींबू, रस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. एक कटोरे में सूअर के मांस के टुकड़ों को तेल, नमक और काली मिर्च से कोट करें।
2. फेंटा हुआ अंडा डालें, मिलाएँ।
3. स्टार्च, बेकिंग पाउडर डालें और पोर्क स्लाइस पर लगाएं।
4. एक गर्म पैन में सूअर के मांस के टुकड़ों को ½'' तेल में 2 से 3 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएं।
5. इसे निकाल कर सोखने वाले कागज पर रख दें। फिर नमक और काली मिर्च डालें।
6. गर्म पैन में अतिरिक्त तेल निकाल दें और फिर लाल प्याज को जैतून के तेल में 2 से 3 मिनट तक भून लें।
7. काली मिर्च, लहसुन, अजवायन, रोजमेरी, केपर्स, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालें और तब तक पकाते रहें जब तक कि सब्जियों का रंग बदल कर नरम न हो जाए। मसाला जाँचें.
8. एक कटोरे में 45 से 60 मिलीलीटर (3 से 4 बड़े चम्मच) कैरमेल लें, उसमें पोर्क के टुकड़ों को कैरमेल से कोट करें।
9. सूअर के मांस के टुकड़ों को भूनी हुई सब्जियों और अपनी पसंद के स्टार्च (चावल, नूडल्स, पोलेंटा, कूसकूस, क्विनोआ, आदि) के साथ परोसें।