कोरियाई चिकन और सलाद रोल
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 2 मिनट
सामग्री
- 3 चिकन ब्रेस्ट, पके हुए
- 8 सलाद पत्ते
- 4 सर्विंग चावल नूडल्स, पके हुए
- 8 पुदीने के पत्ते, कटे हुए
सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ब्राउन शुगर
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 नींबू, रस
- 3 मिली (1/2 चम्मच) कोरियाई मिर्च या गोचुगारू (वैकल्पिक)
सलाद
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चावल का सिरका (या सफेद सिरका)
- 5 मिली (1 चम्मच) चीनी
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 3 मिली (1/2 चम्मच) सांबलओलेक हॉट सॉस
- 1 हरा प्याज, कटा हुआ
- 1 खीरा, बारीक कटा हुआ
- 1 गाजर, बारीक कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- सलाद के लिए, एक कटोरे में सिरका, चीनी, तेल, संबल ओलेक मिलाएं, फिर हरा प्याज, ककड़ी, गाजर डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। मसाला जाँचें.
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम करें
- सॉस के लिए, एक कटोरे में सोया सॉस, तिल का तेल, ब्राउन शुगर, अदरक, लहसुन, नींबू का रस और गोचुगारु काली मिर्च मिलाएं।
- चिकन को पतली पट्टियों में काटें।
- चिकन पर तैयार सॉस लगाएं।
- बारबेक्यू ग्रिल पर, मांस को प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए भूरा होने तक पकाएं (कुकिंग मैट के साथ, सॉस ग्रिल पर चिपकेगा नहीं)।
- प्रत्येक सलाद पत्ते में नूडल्स, चिकन, मसालेदार सब्जियां और अंत में पुदीना डालें।
