सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 35 मिनट
सामग्री
- 1 क्यूबेक चिकन, 8 टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 250 मिली (1 कप) बीज निकाले हुए हरे जैतून
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 125 मिली (1/2 कप) केपर्स
- 125 मिली (1/2 कप) आटा
- 500 मिली (2 कप) चिकन स्टॉक
- 1 लीटर (4 कप) घर का बना टमाटर सॉस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- पके हुए पास्ता की 4 सर्विंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- चिकन के टुकड़ों पर आटा लगाएं।
- एक सॉस पैन में जैतून के तेल में प्याज को भूरा होने तक भून लें।
- इसमें चिकन के टुकड़े डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें।
- इसमें लहसुन, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियां, जैतून, टमाटर का पेस्ट डालें और 2 मिनट तक सब कुछ भूरा होने दें।
- इसमें शहद, शोरबा, टमाटर सॉस और केपर्स डालें, मध्यम आंच पर 30 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- ताज़ा पास्ता के साथ परोसें
