कुरकुरा दही चिकन
- 4 से 6 हड्डी रहित जांघें 2 टुकड़ों में कटी हुई
- 1 कप ओइकोस सादा ग्रीक दही
- 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 कटी हुई लहसुन की कलियाँ
- 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
- 1 बड़ा चम्मच मीठी पपरिका
- 2 डिब्बे शहद
- 1 नींबू का रस
- 2 कप स्टार्च
- प्रश्न: खाना पकाने का तेल
- नमक और काली मिर्च
डुबोना:
- 1 कप ओइकोस सादा ग्रीक दही
- शहद के 6 डिब्बे
- 1 चुटकी या अधिक लाल मिर्च
- 4 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ पुदीना
- 1 नींबू का छिलका
- नमक और काली मिर्च
काट-छांट करना :
- ककड़ी और लाल प्याज का सलाद
- एक कटोरे में ओइकोस नेचुरल ग्रीक दही, जैतून का तेल, अजवायन, पेपरिका, शहद और नींबू का रस मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- मिश्रण में ऊपर के टुकड़े डालें, ठंडा करें और 12 से 24 घंटे के लिए मैरिनेट करें।
- मिश्रण से मांस निकालें और आटे में लपेटें।
- एक फ्राइंग पैन में 2'' तेल डालकर चिकन को हर तरफ़ 3 से 4 मिनट तक भूनें जब तक कि वह कुरकुरा न हो जाए और अंदर से पूरी तरह पक न जाए (74c आंतरिक तापमान)। सोखने वाले कागज़ पर रखें और नमक से सीज़न करें।
- एक कटोरे में दही, नींबू का छिलका, पुदीना, लाल मिर्च और शहद मिलाएं। मौसम।
- प्लेटों के ऊपर खीरा या अन्य सलाद रखें, दही का मिश्रण डालें और चिकन को बांट लें।
