बारबेक्यू सॉस के साथ कटा हुआ चिकन
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट
सामग्री
- 1 कच्चा क्यूबेक चिकन, आधा कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) स्मोक्ड पेपरिका
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 250 मिली (1 कप) ब्राउन शुगर
- 2 नींबू, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) नमक
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) काली मिर्च
- 500 मिली (2 कप) बीबीक्यू सॉस
- 250 मिली (1 कप) सफेद सिरका
- 8 बर्गर बन्स या अन्य छोटे सैंडविच
- 500 मिली (2 कप) कोलस्लो
तैयारी
- एक सॉस पैन में चिकन के टुकड़े डालें, उसमें पपरिका, लहसुन, प्याज, ब्राउन शुगर, सिरका, नींबू के टुकड़े, नमक, काली मिर्च डालें और पानी डालकर ढक दें। उबाल आने तक पकाएँ और फिर 1 घंटे तक पकाएँ।
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- मांस को शोरबे से निकालें। मांस को एक कटोरे में काट लें और उस पर BBQ सॉस डालें।
- मांस को ओवन में लगभग 10 मिनट तक गर्म करें।
- प्रत्येक सैंडविच बन के ऊपर मांस रखें और ऊपर से कोल्सलाव डालें।
