प्याज़ के बिस्तर पर भुना हुआ पूरा चिकन
सर्विंग: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 60 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) बिना नमक वाला मक्खन, नरम किया हुआ
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) थाइम, पत्तियां निकाली हुई
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) टैरागॉन, पत्तियां निकाली हुई
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- क्यूबेक से 1 पूरा चिकन
- 4 बड़े प्याज़, पतले कटे हुए
- 1 चिकन शोरबा क्यूब
- 250 मिली (1 कप) सफेद वाइन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक रखें, xx°C (375°F) तक।
- एक कटोरे में मक्खन, थाइम, टैरेगन, लहसुन, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, मक्खन को चिकन की त्वचा के नीचे सरकाएं, त्वचा पर नमक और काली मिर्च डालें।
- एक भूनने वाले पैन में, नीचे प्याज, स्टॉक क्यूब, सफेद वाइन रखें, चिकन रखें। रोस्टिंग पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 30 मिनट के लिए ओवन में पका लें।
- पन्नी हटा दें और एक घंटे तक और पकाएँ।
