पुल्ड पोर्क पौटीन

सर्विंग: 4 लोग

तैयारी का समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 25 मिनट

सामग्री

• 670 ग्राम ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर (वैक्यूम पैक)
• 800 ग्राम फ्राइज़ (फ्रोजन या घर पर बने)
• 500 मिली (2 कप) पौटीन सॉस
• 500 मिली (2 कप) पनीर दही
• तले हुए प्याज़ या हरे प्याज़ (सजावट के लिए वैकल्पिक)
• गरम सॉस, स्वादानुसार
• फ्राईज़ को स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक

तैयारी

1. ओवन को 190°C (375°F) पर पहले से गरम करें।
2. ब्रेज़्ड पोर्क को बेकिंग डिश में रखें और 25 मिनट के लिए ओवन में गर्म करें।
3. फ्राइज़ को निर्देशों के अनुसार पकाएं (ओवन में या फ्रायर में)। ओवन या फ्रायर से निकालते समय, जब फ्राइज़ अभी भी गर्म हों, तो उनमें तुरंत नमक डालें।
4. 25 मिनट के बाद पोर्क को ओवन से बाहर निकालें, दो कांटों से उसे टुकड़ों में काटें, फिर पकने वाले रस को इकट्ठा करें और सॉस पैन में पौटीन सॉस में मिला दें।
5. पौटीन सॉस को पुनः गर्म करें और स्वादानुसार थोड़ा गर्म सॉस डालें।
6. पौटीन को इकट्ठा करें: फ्राइज़ को प्लेटों में बांट लें, पनीर दही डालें, फिर पुल्ड पोर्क रखें। उदारतापूर्वक गरम पौटीन सॉस से ढक दें।
7. यदि चाहें तो तले हुए प्याज या हरे प्याज से सजाएं।
8. तुरंत परोसें.