अंडा क्वेसाडिलस
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 25 से 30 मिनट
सामग्री
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 5 अंडे
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) टेक्स-मेक्स मसाला मिश्रण
- 125 मिली (1/2 कप) दूध
- 250 मिली (1 कप) पनीर, कसा हुआ (मोज़ारेला या चेडर)
- 8'' के 4 टॉर्टिला
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में, थोड़े से मक्खन के साथ प्याज और काली मिर्च को तेज आंच पर 5 मिनट तक भून लें।
- इसमें शहद, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। बुक करने के लिए।
- एक कटोरे में अंडे, मसाले और दूध को एक साथ फेंटें।
- एक गर्म पैन में मध्यम आंच पर, थोड़े से मक्खन में फेंटे हुए अंडे डालें और 3 से 4 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं। निकालें और सुरक्षित रखें।
- उसी गर्म पैन में एक टॉर्टिला रखें, उस पर पके हुए अण्डों का आधा भाग, प्याज और काली मिर्च के मिश्रण का आधा भाग तथा कसा हुआ पनीर का आधा भाग फैला दें।
- ऊपर एक और टॉर्टिला रखें और मध्यम आंच पर 4 मिनट तक पकाएं।
- फिर सब चीजों को पलट दें और 4 मिनट तक पकाएं।
- शेष दो टॉर्टिला के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
- थोड़ी गर्म सॉस और हरे सलाद के साथ परोसें।
