यहाँ से 3 चीज़ों के साथ क्विच
सर्विंग: xx – तैयारी: xx मिनट – पकाना: xx मिनट
सामग्री
- शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री (टार्ट) की 1 शीट
- 4 अंडे
- 250 मिली (1 कप) सेब, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 250 मिली (1 कप) फ्लेरॉन चीज़
- 250 मिली (1 कप) कैनोटियर डे ल'आइल पनीर, कसा हुआ
- टेटे आ पापिन्यू पनीर के 4 से 6 स्लाइस, कटे हुए
- 125 मिली 35% कुकिंग क्रीम
- 125 मिली दूध
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को 375F तक गरम करें
- एक गर्म पैन में पिघले हुए मक्खन के साथ सेब के टुकड़े और प्याज को भूरा होने तक भून लें। इसे 2 से 3 मिनट तक रंगने के लिए छोड़ दें, फिर इसमें शहद और मसाला मिलाएं। 3 मिनट तक पकाते रहें जब तक कि सब कुछ कैरामेलाइज़ न हो जाए।
- पाई के आटे को पाई या क्विच मोल्ड में रखें।
- इसे चारों ओर से कांटे से छेदें।
- एक कटोरे में अंडे, दूध और क्रीम को फेंटें। मसाला समायोजित करें.
- टार्ट के निचले भाग को सेब और प्याज से सजाएं।
- फ्लेरोन और कैनोटियर पनीर फैलाएं, ऊपर से अंडे का मिश्रण डालें। ऊपर से टेटे आ पापिन्यू पनीर के टुकड़े डालें और 30 से 45 मिनट तक बेक करें।
- क्वीच सुनहरे भूरे रंग का होना चाहिए और अंदर से ठोस होना चाहिए, हिलता-डुलता नहीं होना चाहिए।
- इसे ठंडा होने दें और हरे सलाद के साथ इसका आनंद लें।
पी.एस.: अलग-अलग हिस्से बनाना और छोटे क्विच को 20 से 30 मिनट तक पकाना संभव है।
