निकोइस-स्टाइल मोंकफिश स्टू
सर्विंग: 4 – तैयारी: 5 मिनट – पकाने का समय: 80 मिनट
सामग्री
- 500 मिली (2 कप) टमाटर कुलिस
- 500 मिली (2 कप) सब्जी शोरबा
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 चुटकी प्रोवेनकल जड़ी बूटियाँ
- 125 मिली (1/2 कप) सूखी सफेद वाइन
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- 800 ग्राम (27 औंस) मोंकफिश, टुकड़ों में कटा हुआ
- 750 मिली (3 कप) हरी बीन्स, टुकड़ों में कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक धीमी कुकर में टमाटर, शोरबा, लहसुन, प्याज, हर्ब्स डी प्रोवेंस, सफेद वाइन, लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें। फिर मॉन्कफिश के टुकड़ों को शोरबे में डालें और बहुत धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकाएं।
- इसमें बीन्स और तुलसी डालें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- इस व्यंजन का आनंद चावल या अपनी पसंद के किसी अन्य अनाज के साथ लें।
