सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 125 मिनट
सामग्री
- 8 क्यूबेक चिकन ड्रमस्टिक
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) सफेद वाइन
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 लीटर (4 कप) घर का बना टमाटर सॉस
- 250 मिली (1 कप) चिकन शोरबा
- 250 मिली (1 कप) साबुत या कटे हुए हरे जैतून
- 2 पीली मिर्च, कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण
- 5 मिली (1 चम्मच) पपरिका
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक कैसरोल डिश में, माइक्रायो बटर या अपनी पसंद के वसा में लिपटे चिकन ड्रमस्टिक्स को भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें प्याज़ डालें और 2 मिनट तक पकाएँ। थोड़े नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाएं।
- डिग्लेज़ करने के लिए सफेद वाइन डालें, फिर उसमें लहसुन, टमाटर सॉस, शोरबा, जैतून, मिर्च, हर्ब्स डी प्रोवेंस, पेपरिका और शहद डालें।
- ढककर धीमी आंच पर 2 घंटे तक पकाएं।
