सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 40 मिनट
सामग्री
- 6 हल्के या गरम इतालवी सॉसेज
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 500 मिली (2 कप) पके हुए छोले, निथारे हुए
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 4 टमाटर, कटे हुए
- 1.5 लीटर (6 कप) पालक के पत्ते
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 2 तेज पत्ते
- 750 मिली (3 कप) चिकन शोरबा
- 2 लाल मिर्च, कटे हुए
- 125 मिली (1/2 कप) पार्मेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- पके हुए चावल की 4 सर्विंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में सॉसेज के टुकड़ों को जैतून के तेल में 2 से 3 मिनट तक भून लें।
- इसमें प्याज डालें और 3 मिनट तक पकाते रहें।
- इसमें चने, लहसुन, टमाटर, पालक के पत्ते, हर्बे डी प्रोवेंस, तेज पत्ता, शोरबा डालें और 30 मिनट तक उबालें।
- इसमें मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- चावल के साथ परोसें और पार्मेसन से ढकें।
