दूध में भुना हुआ वील
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: 65 से 70 मिनट
सामग्री
- 1 क्यूबेक वील रोस्ट
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 500 मिली (2 कप) प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 तेज पत्ता
- 1 चुटकी प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण
- 500 मिली (2 कप) बटन मशरूम, आधे कटे हुए
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 1.5 लीटर (6 कप) दूध
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- भुने हुए मांस में नमक और काली मिर्च डालें।
- एक गर्म कैसरोल डिश में, माइक्रायो मक्खन या अपनी पसंद के वसा में लिपटे भुने हुए मांस को प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। हटाएँ और आरक्षित करें।
- उसी कैसरोल डिश में प्याज को एक मिनट तक हल्का भूरा होने तक भून लें।
- इसमें लहसुन, तेज पत्ता, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियां, मशरूम, शहद, दूध डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं। भुने हुए मांस को कैसरोल डिश में वापस डालें, धीमी आंच पर पकाएं, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और धीमी आंच पर 60 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- भुने हुए भोजन के साथ मसले हुए आलू और हरी सब्जियां परोसें।
