सर्विंग: 4
तैयारी: 30 मिनट
खाना पकाना: 15 मिनट
घटक
- 250 मिली (1 कप) चावल सेंवई, कच्ची
- 200 ग्राम (7 औंस) क्यूबेक पोर्क, कीमा बनाया हुआ
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 500 मिली (2 कप) गोभी, बारीक कटी हुई
- 8 शिटेक मशरूम, कटे हुए (तना हटाया हुआ)
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ऑयस्टर सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मछली सॉस
- 5 मिली (1 चम्मच) गरम सॉस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) चीनी
- 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) आटा
- स्प्रिंग रोल के लिए 12 चावल के कागज़
तैयारी
- फ्रायर को 190°C (375°F) पर पहले से गरम कर लें।
- उबलते पानी के एक पैन में सेवइयां डुबोएं और पैकेजिंग पर दिए निर्देशों के अनुसार कुछ मिनट तक पकाएं। छान लें और ठंडा होने दें।
- एक गर्म पैन में, अपनी पसंद की चर्बी में पिसे हुए सूअर के मांस को भूरा होने तक पकाएं।
- तिल का तेल, गोभी, मशरूम, सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, मछली सॉस, हॉट सॉस, चीनी डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
- आंच से उतार लें, गाजर, सेंवई डालें और मसाला जांच लें। ठंडा होने दें.
- एक कटोरे में आटा और थोड़ा ठंडा पानी मिलाएं।
- चावल के कागज़ को नरम करने के लिए उसे गर्म पानी में भिगोएँ।
- काम की सतह पर चावल का कागज़ रखें और बीच में तैयार मिश्रण से सजाएँ। भराई को ढकने के लिए एक तरफ मोड़ें। किनारों को बंद करें, खुले सिरे पर आटे और पानी का मिश्रण लगाएं और फिर रोल बना लें। बुक करने के लिए।
- प्रत्येक चावल शीट के लिए इस तकनीक को दोहराएं।
- फ्रायर के गर्म तेल में रोल्स को 6 से 7 मिनट तक डुबोकर रखें।
- अब इसे सोखने वाले कागज पर निकाल लें।
- गरम और खट्टी चटनी के साथ इसका आनंद लें।
