सामग्री
- 1 छोटी फूलगोभी, छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई (लगभग 4 कप)
- 30 ग्राम (लगभग 1/4 कप) किशमिश
- फूलगोभी भूनने के लिए 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ताजा अजमोद, कटा हुआ
ड्रेसिंग के लिए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) चावल या सफेद सिरका
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 5 मिली (1 चम्मच) केजुन मसाला
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
निर्देश
- ओवन को 200°C तक गरम करें।
- फूलगोभी के फूलों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, फिर सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट तक भूनें।
- भुनी हुई फूलगोभी, किशमिश और कटी हुई अजवायन को एक सलाद कटोरे में मिलाएं।
- सिरका, जैतून का तेल, मसाले, शहद, नमक और काली मिर्च को मिलाकर विनाइग्रेट तैयार करें।
- सलाद पर ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ और परोसें।
