सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 30 मिनट
सामग्री
- 1 छोटा कद्दू, 1 किलो से 1.5 किलो, छिलका और बीज निकाला हुआ, कटा हुआ
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 8 से 12 क्राउटन बैगुएट ब्रेड
- 1 पैलोट बकरी पनीर, 8 से 12 स्लाइस में कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चाइव्स, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 125 मिली (½ कप) अखरोट, कुचला हुआ
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में कद्दू के टुकड़ों को जैतून के तेल, थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ कोट करें।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर कद्दू के टुकड़े फैलाकर 30 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने दें.
- प्रत्येक क्राउटन पर पनीर का एक टुकड़ा रखें।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर क्राउटन्स रखें और 8 मिनट तक बेक करें।
- ड्रेसिंग के लिए एक कटोरे में लहसुन, चाइव्ज़, बाल्समिक सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक प्लेट पर कद्दू के टुकड़े, अखरोट, बकरी पनीर क्राउटन और विनेगरेट को बांट लें।
