मकई का सलाद और मिर्च के साथ ग्रिल्ड चिकन
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 6 मिनट
सामग्री
सलाद
- 8 मकई के दाने बारबेक्यू पर भुने हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) लाल प्याज, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मेयोनेज़
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद, कटा हुआ
- 18 चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) बाल्समिक सिरका
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
चिकन
- 4 चिकन ब्रेस्ट, बटुए की तरह खुले हुए
- 125 मिली (1/2 कप) सफेद वाइन
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) टबैस्को
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मीठी पपरिका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) बाल्समिक सिरका
तैयारी
- बीबीक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
- एक कटोरे में सफेद वाइन, लहसुन, टबैस्को, शहद, पेपरिका, बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इसमें चिकन डालें और 5 मिनट तक रखें।
- बीबीक्यू ग्रिल पर स्तनों को रखें और प्रत्येक तरफ 3 मिनट तक ग्रिल करें।
- चाकू का उपयोग करके मकई के भुट्टे निकाल लें। एक कटोरे में मक्का, प्याज, मेयोनेज़, अजमोद, टमाटर, तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
