सर्विंग: 4
तैयारी: 25 मिनट
खाना पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 2 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेयोनेज़
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) हॉर्सरैडिश
- 1 नींबू, रस
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 लीटर (4 कप) पके हुए आलू, कटे हुए
- 250 मिली (1 कप) हरी मटर, पकी हुई
- 125 मिली (1/2 कप) बेकन, पका हुआ कुरकुरा और कटा हुआ
- 1 लाल प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) पके हुए छोले
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- चिकन ब्रेस्ट पर नमक, काली मिर्च डालें और हर्बेज़ डी प्रोवेंस से कोट करें।
- एक गर्म पैन में थोड़ा तेल डालकर, स्तनों को प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए थोड़े जैतून के तेल में भूरा होने तक पकाएं, फिर 15 मिनट के लिए ओवन में पकाते रहें।
- ठंडा होने दें और स्तनों को पतले टुकड़ों में काट लें।
- इस बीच, एक कटोरे में मेयोनेज़, बचा हुआ तेल, हॉर्सरैडिश, नींबू का रस, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- आलू, मटर, बेकन, चिकन स्लाइस, प्याज, छोले डालें और मिलाएँ। मसाला जाँचें.
